Crepes & Waffles: modelo de negocio sostenible y cultura corporativa para su expansión
Crepes & Waffles se ha afianzado como uno de los pilares más firmes de la industria culinaria latinoamericana. Fundada en Colombia durante el año 1980, la marca pasó de ser un modesto proyecto universitario a consolidarse como una red con alcance en diversos territorios del continente, tales como México, Chile, Perú, Ecuador y Panamá. Su crecimiento internacional no obedece exclusivamente a una táctica mercantil audaz, sino que responde a un esquema de negocio fundamentado en principios organizacionales firmes y en la viabilidad a largo plazo.El desarrollo regional de la firma obedece a una mezcla estratégica de arraigo cultural, optimización operativa,…







